Cómo ambos enólogos idearon combinar distintos sabores e intensidades entre el vino y la comida. Tanto el proyecto Agostino como el desarrollo del concepto de Crux Cocina atraen las miradas de mendocinos y turistas a la hora de ver cómo los vinos de cada bodega logran acompañar menúes tan diferentes. Alfa Crux Wines está ubicada en La Consulta (Valle deSigue leyendo «Casa Agostino y Crux Cocina: los secretos del maridaje más buscado de Mendoza»
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Crux presentó su nuevo corte, ideal para maridar con el otoño mendocino
Recientemente, Alfa Crux presentó su nuevo Corte 2020 de la mano de Germán Páez, jefe enólogo en Alfa Crux – Agostino Wines. Este corte se basa en una cofermentación entre syrah y sauvignon, mitad de syrah y mitad de cabernet sauvignon. “Eso lo uso como una matriz, como una base del corte, que sería elSigue leyendo «Crux presentó su nuevo corte, ideal para maridar con el otoño mendocino»